અહીં 2021 માટે વિશ્વની 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરંટ્સની રેન્કિંગ છે: દુનિયા ફરવાના શોખીનોના હોઠ પર દરેક જગ્યાના ખાસ રેસ્ટોરંટના નામ અને તેમની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓનો ઉલ્લેખ થતો રહે છે. એ જ રીતે સ્વાદના શોખીન જ્યાં પણ જાય છે, ત્યાંની વિશેષતાની પ્રશંશા કરતા રહે છે. આ સિવાય કોઈ નજીકના વ્યક્તિનો જન્મદિવસ હોય અથવા લગ્નની એનિવર્સરી પર પત્ની સાથે લંચ અથવા ડિનર કરવાનું હોય તો આપણને દરેકને સારા રેસ્ટોરંટની શોધ હોય છે. ત્યાંની સાફ-સફાઈ, સેવા અને સ્ટાફ સારો હોય તેની કોઈ ગેરંટી નથી લઈ શકતા, પરંતુ આજે અમે તમને 50 એવા રેસ્ટોરંટ્સ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે વિશ્વમાં સૌથી શ્રેષ્ઠ છે.
વિશ્વના ટોપની 10 રેસ્ટોરંટ્સ: વિશ્વના સૌથી શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરંટ્સનું લિસ્ટ બહાર આવી ચૂક્યું છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે પણ વર્લ્ડ ટૂર પર જવાનું વિચારી રહ્યા છો તો તમારા લિસ્ટમાં આ સ્થળોને નોટ કરી લો. તેને બનાવવા વાળાનું કહેવું છે કે આમ કરવાથી તમને એક નવો અનુભવ મળશે.
આ રહ્યા વિશ્વના ટોપની 10 રેસ્ટોરંટ્સ: 1. નોમા (કોપનહેગન, ડેનમાર્ક) 2. ગેરિયમ (કોપનહેગન, ડેનમાર્ક) 3. એસડોર એટક્સબરી (એટક્સોન્ડો, સ્પેન) 4. સેન્ટ્રલ (લિમા, પેરુ) 5. ડિફ્રુટર (બાર્સેલોના, સ્પેન) 6. ફ્રેન્ટજેન (સ્ટોકહોમ, સ્વીડન) ) 7. મેડોવ (લિમા, પેરુ) 8. ઓડેટ (સિંગાપોર) 9. પુજોલ (મેક્સિકો સિટી, મેક્સિકો) 10. ધ ચેરમેન (હોંગકોંગ, ચીન)
બહુવિધ પરિમાણો પર પસંદગી: આ બેસ્ટ 50ના લિસ્ટના ટોપ 20 રેસ્ટોરંટના નામ તમને જણાવીએ. 11. ડેન (ટોક્યો, જાપાન), 12. સ્ટીયરેક (વિયેના, ઓસ્ટ્રિયા), 13. ડોન જુલિયો (બ્યુનોસ એરેસ, આર્જેન્ટિના), 14. મુગારિત્ઝ (સાન સેબેસ્ટિયન, સ્પેન) 15. લિડો 84 (ગાર્ડોન રિવેરા, ઈટાલી), 16. એલ્કનો (ગેટ્રિયા, સ્પેન), 17. એ કાસા ડુ પોર્કો (સાઓ પાઉલો, બ્રાઝિલ), 18. પિયાઝા ડુઓમો (આલ્બા, ઈટાલી), 19. નરીસાવા (ટોક્યો, જાપાન), 20. ડાઈવર્ક્સો (મેડ્રિડ, સ્પેન)
પેનલનો ચુકાદો અને ગ્રાહક રેટિંગ: હવે 21થી 40મા રેટિંગની વાત કરીએ તો વર્ષ 2021ના આ ખાસ લિસ્ટમાં 21મા નંબર પર-ફ્રાન્કો (સ્લોવેનિયા), 22. કોસ્મે (ન્યુયોર્ક સિટી, યુએસએ), 23. અર્પેગે (પેરિસ, ફ્રાન્સ), 24. સેપ્ટાઈમ (પેરિસ, ફ્રાન્સ), 25. વ્હાઈટ રેબિટ (મોસ્કો, રશિયા), 26. લે કેલેંડ્રે (રુબાનો, ઈટાલી), 27. ક્વિન્ટોનીલ (મેક્સિકો સિટી, મેક્સિકો), 28. બેનૂ (સાન ફ્રાન્સિસ્કો, યુએસએ), 29. રિલે (કેસ્ટેલ ડી સાંગ્રો) , ઈટાલી), 30. ટ્વિન્સ ગાર્ડન (મોસ્કો, રશિયા), 31. ટિમ રાઉ (બર્લિન, જર્મની), 32. ધ ક્લોવ ક્લબ (લંડન, યુકે), 33. લાઈલ (લંડન, યુકે), 34. બર્ન એંડ્સ (સિંગાપોર), 35. પોલ પાઈરેટ (શાંઘાઈ, ચીન), 36. હોફ વાન ક્લેવ (બેલ્જિયમ), 37. સિંગલ થ્રેડ (હીલ્સબર્ગ, કેલિફોર્નિયા, યુએસએ), 38. બોરાગો (સેન્ટિયાગો, ચિલી), 39 ફ્લોરિલેજ (ટોક્યો, જાપાન), 40. સુહરિંગ (બેંગકોક, થાઈલેંડ)ને સ્થાન મળ્યું છે.
કોઈ ભારતીય રેસ્ટોરંટને જગ્યા નથી: સૌથી નીચા સ્થાનથી એટલે કે નીચેથી શરૂઆત કરીએ તો 41થી 50માં રેંકિંગમાં 41મા નંબર પર એલિનો પેરિસ (પેરિસ, ફ્રાન્સ), 42 પર બેલ્કેન્ટો (લિસ્બન, પોર્ટુગલ), 43 પર એટમિક્સ (ન્યૂ યોર્ક), 44માં નંબર પર લે બર્નાર્ડિન (ન્યૂ યોર્ક, યુએસએ), 45 પર નોબેલહાર્ટ (બર્લિન, જર્મની), 46માં નંબર પર પરલીઓ (બોગોટા, કોલંબિયા), 47માં નંબર પર અને માએમો (ઓસ્લો, નોર્વે), 48માં નંબર પર એટેલિયર ક્રેન (સાન ફ્રાન્સિસ્કો, યુએસએ) તે જ 49 પર અઝુર્મેન્ડી, સ્પેન ), તો 50મા નંબર પર વુલ્ફગેટ (દક્ષિણ આફ્રિકા)ને શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરંટ્સના આ લિસ્ટમાં સ્થાન મળી ગયું છે. તો સ્પષ્ટ છે કે આ ટોપ વિશ્વના શ્રેષ્ઠ 50 રેસ્ટોરંટ્સના આ લિસ્ટમાં કોઈ ભારતીય રેસ્ટોરંટને સ્થાન મળ્યું નથી.
વિશેષતા: ‘નોમા’ ના શેફ રેને રેડઝેપી તેમના ગ્રાહકો માટે દર વર્ષે ત્રણ ત્રણ મેનુ તૈયાર કરે છે. મેનુ અલગ અલગ સિઝનના આધાર પર આધારિત હોય છે. મેનુમાં મુખ્ય સી ફૂડ, શાકભાજી અને બાકીનું નોન-વેજ હોય છે. દરેક મેનૂમાં લગભગ 20 વાનગીઓ હોય છે જે ગ્રાહકોને પીરસવામાં આવે છે. આ રેસ્ટોરંટમાં જવા પર તમને એક અલગ જ અનુભવ મળશે. નંબર-1નો એવોર્ડ જીત્યા પછી નોમાના શેફ રેને રેડઝેપીએ કહ્યું કે વર્ષ 2010માં જ્યારે અમે વિજેતા બન્યા હતા તો અમારી વેબસાઈટ સંપૂર્ણપણે ક્રેશ થઈ ગઈ હતી. વિશ્વભરના લોકોએ અમારી વેબસાઈટ પર મુલાકાત કરી હતી.
ઘણા સ્તર પર પસંદગી: વિશ્વના નંબર 1 રેસ્ટોરંટ નોમાને શેફ રેને રેડઝેપી ચલાવે છે અને આ પોતાની ‘ન્યૂ નોર્ડિક ડિશ’ માટે પ્રખ્યાત છે.
2020 માં નથી બન્યું લિસ્ટ: આ દરેક 50 રેસ્ટોરંટને તેમની સર્વિસ અને ફૂડના આધાર પર ટોપ 50માં સ્થાન આપવામાં આવ્યું છે. કોરોનાને કારણે ગયા વર્ષે આ લિસ્ટ બહાર પાડવામાં ન આવ્યું હતું. વિશ્વના 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરંટનું લિસ્ટ યુકેમાં આવેલ સંસ્થા વિલિયમ રીડ મીડિયા દ્વારા બહાર પાડવામાં આવે છે.
